精英小说网 > 诸天里的美食家 > 第一百一十章 御膳料理
    诸天小馆里,赵悠乾已经提前在做准备,毕竟真要做那道古法菜‘鸳鸯五珍脍’那前置处理可不止是养那些家禽洁净一日这么简单。

    提前的准备工作,在赵悠乾制作高汤的同时就已经开始了。

    各种蔬菜和配料准备,更是有着特殊的酱料制作,都是为了让原本的鸳鸯五珍脍在赵悠乾学习到的厨艺调整下,成为更加完善的料理。

    不过对于主体味道的把控,赵悠乾可以做出的改造也并不多。

    毕竟这可是一道御膳料理。

    哪怕是归属于耀州体系里,那也是一般食谱之上的顶级存在了。

    虽然洪七公世界里结合内功做料理的肯定不多,不过对于皇宫大院内的御膳房来说,有几个有些根基的人绝不是什么出奇的事情。

    修为浅薄是浅薄了点,但是经过锻炼后,他们的厨艺也是远寻常厨师的想象,这才有了这道‘鸳鸯五珍脍’的诞生。

    光是刀工可不够,这道菜的重点还在厨具和料理的食用方式上。

    这也是为何洪七公以为只有在深宫大院内才能品尝到这道料理的原因。

    而黄蓉为了弄清楚这里面的秘密,也是让丐帮的人花费了不少的心思,才最终解谜出来。

    从中觉到的御厨的心思也是赞叹不已,不过也只有御厨才能这样使用各种器具,不用担心成本问题了。

    所以黄蓉哪怕是弄清楚了这道料理的做法,也没有真正动手制作过,因为实在是太过奢靡了点。

    倒不是黄蓉没有这个财力,而是对于这些东西从来就不感冒的郭靖并不喜欢这么浪费,宁愿吃些简单的东西,所以黄蓉也就顺着自家爱郎的意了。

    不过只看赵悠乾前置处理,弄出来的一堆像小山一样的禽类骨骼,也知道这道菜花费不低,更别说还要特制的器皿,那更是花费不菲。

    以至于一直到洪七公走进诸天小馆的时候,哪怕他是今天第一位食客,赵悠乾也还在做着前置准备的工作,一刻也没有得闲。

    不过洪七公却眼睛一亮,因为他已经看到了那专门在皇家深宫里才有的特有器皿!

    青瓷银鎏盅!

    说是盅其实就是一个小小的带着镂空部件的小碗。

    不过不同于一般的器皿,它下面是用银合金打造,而镂空的承装食物的部分,则是纯粹的青瓷打造。

    和一般的青瓷经过高温燃烧就会变黑不同,这种特殊的燃料浸染过的青瓷,会在加热后越的显出一种翠绿色。

    这也是唯有皇室专门供养的匠人才能弄出来的极品器物。

    而这道菜贵,也是贵在这个地方,这种青瓷盅,几乎可以比等重的黄金还贵十倍。

    就可以知道做一道这个菜,那花销是何等的天文数字。

    也只有皇室才会专门为了一道菜去打造这么一种器皿了。

    如果不是赵悠乾可以用积分兑换这么一套器皿,只怕他也短时间弄不出来这道鸳鸯五珍脍。

    而这一套东西的价格也是颇为不菲,高达三百积分!

    这可是比玉京麦都贵多了,要不是还能装其他的菜,单纯的兑换这么一套器皿可真是划不来。

    也说明了这套东西的价值,要是拿出去售卖,就算没有历史价值,光是这奇妙的设计想法和配合特殊料理的能力,在美食世界卖出一个天价也不是不可能。

    这也是为何这套器皿这么贵的原因。

    将那些器皿仔仔细细的上手洗干净,倒不是兑换出来后会有什么污渍,而是这样洗净的过程也是熟悉这些器具的方式,等到差不多洗完的时候,洪七公也正好踏入了诸天小馆。

    赵悠乾露出了一抹笑意,然后不无诉苦的开口。

    “七公为了你那一口美味,我可是花费了不少的功夫啊!”

    洪七公一进小馆,眼睛就紧盯着那些青瓷银鎏盅,听到赵悠乾的抱怨笑呵呵的说着。

    “反正老叫花,这么一百多斤就扔给店长了,您说往东绝不往西...”

    听到洪七公这么说,赵悠乾也只是笑笑没有说话,毕竟他们都知道这只是玩笑话。

    “既然七公这么诚心,我肯定将这道菜完美的给您呈现出来,那边是刚刚酿好的‘仙茗’...”

    赵悠乾话还没有说完,洪七公已经展开身法将酒柜上的那几坛酒拿了下来。

    “有酒万事足,现在就等菜了...”

    打开酒坛,一抹金光混着淡淡的银辉映出,月桂幽香飘起让洪七公闭上了眼睛享受这种味道。

    知道洪七公是在暗搓搓的提醒他快点做菜,赵悠乾也不生气,哈哈一笑,就开始准备动手了。

    鸳鸯五珍脍这道菜,关键就在要快,下刀要快!出菜更要快!

    只见他专门用了一把比一般的菜刀要薄很多宽长不少的片肉刀,刀刃也是薄利了许多,一刀划下,本来就显得白皙的禽肉就好像鱼片一样,直接弹进了砧板前的小盘当中。

    正因为刀刃薄,那一片肉平铺在白色的盘子上,竟然几乎看不出肉本身的颜色,而是直接透过了光看到白盘子,这才叫真正的薄可透光!

    而这不过是在切第一种水禽肉!

    鸳鸯五珍脍,其中的主食材是鸳鸯绿翡鸭,却也不可少了其他珍奇的食材,榛鸡是免不了的,其他的禽类还有鸽子,剩下的两种则是一种为鱼类,名曰:四鳃鲈鱼,而另一种也是最关键的一种乃是畜类的鹿肉!

    这也是鸳鸯五珍脍珍贵的原因,除了鸳鸯绿翡鸭难得外,其他的几种食材也是极为稀少的。

    榛鸡就已经是有着飞龙外号的珍贵食物了,肉质白皙细腻,简直就是一块上好的凝脂一般,鸽子肉更是劲道弹牙,四鳃鲈鱼也是古有盛名的名肴,鹿肉就更别说了,从来都是大补之物。

    配上极为鲜美稀少的绿翡鸭,这一道菜不说价值万金,那也是真差不多了。

    光是食材上,那就是赵悠乾制作这么多菜里,除了用上梦幻和传说级食材外最昂贵的了。

    一片又一片的蝉翼般的肉片在赵悠乾的手下出现,不同的五种食材被切成了五盘肉片,偏偏一点任何的腥气和骚味都没有,就算是异味最大的鸽子肉和鹿肉,铺层在盘子上,也好像是一片片的红翡翠一样。

    就连洪七公也露出了惊讶的神色,看向赵悠乾有些不可思议的开口。

    “这...”