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第1229章 这是一个问题（第1页）

李东序等人同样忍不住叹了口气。

付宇到底还有什么不会的？

拆分操作就在这漫长的沉默中结束了。

等到装着鱼刺的托盘被放到一旁时，几人齐刷刷低头去查看，顿时愣了一下！

所有的细刺全部完完整整的罗列着，就差没按照长短大小的顺序进行捋顺排列了。

仔细一看，却是连最为细密的小刺都剔除的完好无损！

鱼尾的短骨是最难剔除的，因为这个部位的鱼皮很薄，而此时，整条鱼尾外表看上去完好无损，里面的所有鱼骨则全部被完整的剔除了出来。

而且为了剔骨，鱼身是从鱼尾的位置划开口子进行翻肉剔刺，可是现在乍然看上去，整条鱼除了因为没有鱼骨的支撑而塌陷下来之外，根本察觉不到切割口的位置。

感觉就是付宇随手将剔除干净鱼刺的鱼肉重新盖合上，切割口就消失不见了！

这也太让人惊叹不已了！

埃里克看着付宇，心服口服！

怪不得刚才只是观摩了一下自己的拆分操作，就马上指出了自己的所有不足之处。

虽然看似有些苛刻，但这些确实都是自己的不足之处。

而且，付宇挑出来的这些问题，他自己处理的就特别好。

付宇这边做完鲜鱼的拆分，刚要进行煎制烹饪，刘永平赶忙出声制止。

“小付啊，活动中心那边安排了采访活动，记者们现在已经到用餐区等待了，咱们还是先过去接受采访，之后再进行烹饪交流吧。”

听说有采访，付宇赶忙收拾了一下，跟着埃里克一起去了用餐区。

他心知这一次的采访肯定是奔着埃里克来的，于是到了用餐区，只是跟在埃里克身后。

他们一行人到了记者团所在的餐桌，在坐众人连忙起身，对埃里克进行了采访。

“埃里克大厨，你为什么要突然安排这一次的访问交流，之前的国际厨师大赛上，您曾说今年要继续带队研发烹饪技能指南，现在活动还在进行吗？听说您刚才参加了科技展这边举行的小型烹饪交流活动，您感觉这边的烹饪操作怎么样？”

埃里克对着镜头微微一笑，接下来说的话，却是让在场的众人为之一振！

“我这一次是特意为了福成醇档口的付宇厨师而来，他的拆分操作水平远在我之上，甚至，不仅是拆分操作，付宇厨师的很多厨艺技能都值得我去学习和交流。”

“我今天确实还要继续带队研发拆分操作技能的指南，也正是因此，我才特意过来这里，想要进行访问交流。”

“我希望今年的烹饪指南汇总研究可以邀请付宇厨师一同来制作，我相信有了他的加入，必定会让这项看似基础，实则很难真正把握的烹饪技能，可以进行更好的完善！”

“通过刚才的厨艺交流，付宇厨师精湛的演示，让我深受震撼，通过他，我更深刻的领悟了，厨师要有耐心和热情，才能将食材变成美味佳肴。良好的食材是制作美食的基础，但厨师的手艺和匠心精神则是决定菜品质量的关键。”

“这是我对于刚才的短暂交流做出的评价，也是对我自己今后工作的要求，谢谢大家百忙之中，给我这一次同大众沟通的机会，非常感谢！”

埃里克的这一番话，顿时获得了现场热烈的掌声！

刘永平忍不住看向付宇，再一次动了心思，或许自己还是应该努力一把试一试，万一真能把付宇留下来呢？

这样的一个优秀年轻人，真的是前途无限啊！

而且，关键的是，付宇对于烹饪操作的很多技能都有着自己的独到见解。

虽然付宇平时在后厨里，明明也是勤勤恳恳按部就班的工作，没看出他哪里有什么特别的地方。

但是，刘永平仔细静下心来一想，忽然之间，他发现付宇其实无论做什么事情，都是非常有目的性的，哪怕是跟着李东序学习，围绕的也一直都是各种烹饪技能操作，至于菜肴的样式和口味反而不是特别关注。

这就说明，付宇其实心里非常有想法，目标也很明确。

以前每次他例行公事的同李东序聊起付宇进修的情况时，听着对方侃侃而谈的提及付宇的一些工作相关内容，也无非是跟着感慨一句后生可畏。