李东序忽然说了句:「正常情况下腌制十分钟就可以了。」 付宇听见之后,看了眼完成腌制的鱼肉,摇头说道:「还是 十四分钟吧,鱼肉块加厚了!」 杨智超愣了一下! 李厨你也敢否定? 李东序则是看一眼付宇,继续说道:「想要鱼肉入味均匀,可以在腌制过程中用重物将鱼肉压住」 杨智超都看傻眼了,向来对于厨艺烹饪非常叫真,特别讲原则的李东序,竟然就任由付宇反驳了自己的提示,而且还一副倾心指导的样子对待付宇。 这可真是活久见啊! 就连后厨里向来跟李东序关系最为亲近的杨鸣,都没有这样的待遇。 鱼肉腌制好后,就要进行煎制了,也就是李东序口中很难掌握火候的操作。 李东序也不知道为...
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