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中秋蟹宴（第1页）

“大家好呀，现在是首尔的早上，嗯，六点十五分，今天有朋友来家里做客，昨天是中秋嘛，所以今天除了准备一些家常菜色外，还准备做一个蟹宴，我先去看看订的大闸蟹到了没。”

许意穿着奶白色的卫衣，长发用美乐蒂的头绳扎成了一个可爱的丸子头，这个点对她来说并不算早，整个人精神奕奕，一看就元气十足，打开相机开始录制，为之后的制作积累素材。

今天梦队的俩中国孩子和威神V除还没到首尔的董思成外的成员们要来她这里做客，早早地就订好了50只大闸蟹和六斤新鲜牛蛙。

推着小推车下楼然后带着满满一车的食材回来。

“因为要用蟹肉做几道料理，所以订了50只大闸蟹，20只来做蟹黄拌面，15只来做小笼包，10只清蒸，5只来做肉蟹煲，希望是够用的，真的很怕到时候不够吃就很尴尬了。”

“唔，这是六斤牛蛙，唔，为了大家观感，我就不给大家看了，还是到时候给大家看熟的吧，今天做的是香辣牛蛙煲。”

从橱柜里拿出四口大的蒸锅，将水煮开，在烧水的空隙，将前一天晚上买好的葱打结，然后生姜切片，等水开了，便将大闸蟹放在蒸架上，在蟹上放好葱结和姜片。

20分钟后35只大闸蟹出锅，许意按照两类，将这35只大闸蟹分开放置，然后花了四个多小时剥蟹，剥到最后，许意都有点怀疑人生了。

“大家，剥蟹真的一个体力活，从来没有觉得剥蟹有这么辛苦过，真的。”

许意靠坐在沙发上拿着相机一脸生无可恋的样子让人又是心疼又是好笑。

“看看成果吧，这是用来做蟹黄拌面的蟹肉，蟹腿和蟹膏，看起来好像没多少，但是这些就花了差不多两个小时了，这些是用来做小笼包的，然后我们就来炒这个蟹。这个就轻松多了，呼~”

许意拿出之前炼好的猪油在锅里融化，炒香葱末，爆香后加入蟹肉，一直大火翻炒至炒出蟹油，然后再加入生抽耗油调味，加水淀粉勾芡，整个屋子顿时充斥着蟹的香甜，勾人馋虫。

“这个呢是用来做小笼包的，那份大的先放进冰箱冷藏，等下午来进行处理，这样就能吃到热气腾腾的蟹黄拌面了，等这个放凉后就开始包小笼包~我先去简单出点东西，一下就11点了呢。”

许意就啃了一个苹果，吃了一根香蕉然后就继续来包小笼包。

“蟹黄汤包的馅料呢，汤包汤包肯定要有汤嘛，所以我今天用的馅料呢，是猪肉，蟹肉，猪皮冻，大葱，姜末，鸡蛋，猪油，调味料呢我放的是适量的生抽，盐和糖。这样这个馅料就会特别鲜甜，大家也可以试试。”

“因为在首尔很难买到正宗的小笼□□，我自己今天也没有足够的时间擀皮，所以就用饺子皮代替啦~”

许意动作很快，很快就包好了50个蟹黄小笼包。

“好了，现在开始处理牛蛙，处理完后我就出去买菜，买完菜可以暂时休息一下了。”

许意动作利索地切好牛蛙，为了观感这段就没录了，处理好牛蛙后就出门买菜。

“除了蟹黄拌面外呢，今天的主食是煲仔饭，月饼我昨天和爸爸妈妈做了，到时候也会剪辑放出来。就当成是今天的前传吧hhhhh”

许意去了附近的市场，买了牛腩，土豆，茄子，排骨，五花肉，香干，鸡杂，和仔鸡。

回到家后，许意捏了捏自己的肩，“哇，今天的运动量有点超标了，明天不去健身房了，休息一天hhhhh”

将排骨、牛腩、仔鸡和鸡杂处理好后，一下就到了两点半，等切好土豆，和香干准备关镜头的时候，门铃响了。